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胡萝卜可以和藕一起炖吗?
来源:康翼养生网Kuzone.com  添加时间:2011-11-12   阅读:正在加载阅读次数..  有问题 点这提问...  

   胡萝卜可以和藕一起炖吗?胡萝卜可以和藕一起炖的。胡萝卜性温 味甘,性平。人肝、肺、脾、胃经。胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。熟藕性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。下面给大家简单列举几个常见的关于胡萝卜藕的养生食谱。

养生食谱一:胡萝卜炒藕片

1、将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里

2、将胡萝卜去皮切成菱形片

3、适量水烧开,放入藕片和胡萝卜汆烫1分钟左右,捞起冲凉水并沥干备用

4、起油锅,爆香葱,姜,蒜,倒入藕片和胡萝卜翻炒,加美味鲜酱油,盐,鸡精,出锅即可

养生功效:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。


养生食谱二:莲藕章鱼胡萝卜汤

原料:莲藕300克、章鱼300克、胡萝卜1根、葱姜适量、绍酒3克、清水1500克、盐3克、胡椒粉2克。

做法:

1、章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了,而且不会影响口感。)洗净备用。

2、章鱼、葱姜、清水煮开后,烹入绍酒。

3、加入胡萝卜煮开。

4、加入莲藕,沸腾后,转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味。

藕
 


养生食谱三:莲藕胡萝卜桂圆汤

主料:莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆   
辅料:葱、姜、鸡蛋   
调料:盐、鸡精、白糖、料酒

做法:

1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内,打入两个鸡蛋,加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中;   

2、将胡萝卜、藕切成快,在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下,再加适量的水,放藕块和少量的桂圆,将锅调至褒汤档;   

3、等汤煲开后,用手把肉馅汆成丸子放进锅里,熟后加少许盐出锅即可。


养生食谱四:莲藕胡萝卜汁

主料:莲藕半个

配料:胡萝卜一小节,柠檬1/4个,凉开水300毫升

调料:冰糖适量

做法:

1、准备好所有食材。

2、莲藕洗净,切成小块。

3、胡萝卜洗净,切成小块。

4、依次把胡萝卜、莲藕、冰糖,加入料理机内,并挤入1/4个柠檬的柠檬汁。

5、加入300毫升的凉开水。

6、搅拌成汁,即可食用。

小贴士:

1:莲藕要选嫩一点的,榨出的汁味道更好。
2:冰糖的量依据个人喜好。
3:也可选择过滤后饮用。


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